Het cluster Nutrition omvat DSM Nutritional Products, DSM Food Specialties en DSM Special Products.

De voornaamste klanten zijn producenten van voedingsmiddelen, diervoeders, dranken, persoonlijke verzorginsproducten en geur- en smaakstoffen, overal ter wereld. De activiteiten in dit cluster zijn voor een belangrijk deel gebaseerd op de kennis die DSM bezit op het gebied van biotechnologie (zoals fermentatie, genomics en biokatalyse), organische chemie, formuleringstechnologieën en producttoepassingen in brede zin. DSM heeft een leidende positie in de markten voor ingrediënten voor voedings- en gezondheidsproducten voor mens en dier en persoonlijke verzorgingsproducten.

Solide volumegroei weegt niet op tegen hogere kosten

• Grotere waarde-erkenning bij klanten en solide volumegroei
• Kansen door toegenomen kwaliteits- en veiligheidsbewustzijn van consumenten
• Aankondiging winstverbeteringsprogramma

Als grootste leverancier ter wereld van vitaminen, carotenoïden, andere biochemische producten en fijnchemicaliën en premixen is DSM Nutritional Products uniek gepositioneerd om gebruik te maken van de positieve dynamiek in zijn markten. De onderneming richt zich daarbij op zowel producenten van voedings- en gezondheidsproducten voor mens en dier als de persoonlijke verzorgingssector. Producenten en consumenten hechten tegenwoordig meer belang aan gezondheid, welzijn en veiligheid, en dat biedt veel kansen.

Met tien grote productielocaties in Europa, de Verenigde Staten en China, ruim 45 premixfabrieken overal ter wereld, vijf R&D-centra in Europa en China en 40 verkoopkantoren in alle belangrijke regio’s van de wereld zit DSM Nutritional Products overal dicht bij zijn klanten.

In 2007 werd een nieuw winstverbeteringsplan, Aspire to Win, aangekondigd. Door een mix van kostenbesparingen en toegenomen winsten uit hogere omzetten door innovatie en differentiatie zal dit plan naar verwachting vanaf 2010 jaarlijks minimaal €100 miljoen aan verbeterde winstgevendheid opleveren. Voor 2008, het eerste volle jaar van het programma, wordt verwacht dat de voordelen op zijn minst compensatie zullen bieden voor de negatieve invloed van de gefaseerde afbouw van contracten die gerelateerd waren aan de acquisitie van Roche Vitamins zijn afgesloten.

Evenals in 2006 werden we geconfronteerd met stijgende grondstof- en energiekosten. Daarnaast kregen we te maken met verdere verzwakking van belangrijke valuta’s zoals de Amerikaanse dollar en de Japanse yen, onverminderd felle concurrentie en een markt die in het algemeen gekenmerkt werd door instabiliteit.

De aandacht voor duurzaamheidsaspecten en het toegenomen belang dat consumenten hechten aan kwaliteit en betrouwbaarheid hebben echter geleid tot een verandering in het concurrentieveld. Daardoor kon DSM Nutritional Products voor enkele belangrijke producten significante prijsverhogingen doorvoeren.

Als gevolg hiervan presteerde DSM Nutritional Products over het geheel genomen goed, vooral in de tweede helft van het jaar. DSM Nutritional Products liet in die periode nadrukkelijk zijn concurrentiekracht zien in de snel veranderende marktomgeving.

Vergeleken met 2006 realiseerde DSM Nutritional Products een solide volumegroei bij hogere prijzen. De totale omzet steeg met 7%.Het bedrijfsresultaat daalde doordat de hogere volumegroei onvoldoende compensatie bood voor de hogere energie- en grondstofkosten, hogere innovatie-uitgaven, negatieve valuta-effecten en de gefaseerde afbouw van contracten gerelateerd aan de acquisitie van Roche Vitamins.

De markt voor voedingsingrediënten met voedingswaarde groeide over het geheel genomen met ongeveer 2% en DSM Nutritional Products versterkte zijn marktpositie in voeding en voedingssupplementen en in ingrediënten voor persoonlijke verzorgingsproducten. Ondanks de negatieve effecten van de wisselkoersen en ondanks capaciteitsbeperkingen die deels van invloed waren op de levering van producten, steeg de omzet van Human Nutrition and Health met 3%, terwijl de omzet van Personal Care eveneens met 3% toenam als gevolg van hogere verkoopvolumes en vooral prijsverhogingen.

De verschuiving naar een segmentbenadering die is ingezet met de Dual Track Strategy begint vruchten af te werpen. De in 2006 geïntroduceerde Dual Track Strategy richt zich op het winstgevend houden van bestaande producten door met behulp van maximale kostenreductie en een grotere nadruk op productdifferentiatie het marktaandeel en de productmarges te versterken. Anderzijds wordt met deze strategie ook gestreefd naar maximale groei van nieuwe activiteiten door de ontwikkeling van een vitale portfolio van innovatieve nieuwe producten die vervolgens succesvol in de markt worden gezet.

Voorbeelden van innovatieve nieuwe producten zijn carotenoïden die leeftijdsgebonden achteruitgang van het gezichtsvermogen tegengaan, vitamine D3 voor gezonde botten en vitaminen met anti-oxidantwerking die worden gebruikt om hart- en vaatziekten te voorkomen. Consumentenonderzoek in de belangrijkste segmenten, zoals dranken en voedingssupplementen, stelt DSM Nutritional Products in staat in te spelen op heel specifieke behoeften.

Bij babyvoeding richten we ons bijvoorbeeld systematisch op de onderwerpen waar moeders van baby’s volgens onze eigen onderzoeken het meest mee bezig zijn. Ons productaanbod laat zich onderverdelen naar de volgende onderwerpen: bescherming tegen ziekte, geestelijke en lichamelijke groei en evenwichtige voeding.

Voor elk van de bovengenoemde en voor nog vele andere gevallen heeft DSM Nutritional Products een uitgebreide strategie om klanten onder meer lokale ondersteuning te bieden bij het omgaan met plaatselijke wet- en regelgeving en om hen te helpen zich op cruciale punten te onderscheiden van hun concurrenten.

Human Nutrition and Health richt zich op vergroting van zijn marktaandeel, waarbij de nadruk ligt op duidelijke differentiatie. De succesvolle lancering van Quali-C^™ in 2007 heeft waardevolle lessen opgeleverd, waarbij duidelijk werd dat producten zoals vitamine C geen commodities zijn maar kunnen worden gedifferentieerd op basis van kwaliteit, betrouwbaarheid en traceerbaarheid. Dat heeft geresulteerd in een positionering als hoogwaardig product.

In 2007 is een nieuw voedingssupplement voor gezonde gewrichten geïntroduceerd, i-flex^™. Dit is een door DSM ontwikkelde turnkey-oplossing die via industriële partners wordt verkocht. i-flex^™ vertegenwoordigt onze eerste grootschalige stap naar voren in de waardeketen, in de richting van de consument.

Een ander product dat dicht bij de consument is gepositioneerd is Teavigo^®, een zuiver groene thee-extract dat zich sterk onderscheidt van andere producten, niet alleen door de kwaliteit maar ook doordat het kleurloos is en een neutrale smaak heeft, waardoor het geschikt is voor een breed assortiment producten. Onze marktstrategie, die volledig op de consument is afgestemd en wordt ondersteund door eigen klinische en veiligheidsstudies, is zeer goed ontvangen door de markt en door onze klanten. De merknaam Teavigo^® kan op diverse consumentenmerken over de hele wereld worden aangetroffen.

Op het gebied van Personal Care bleven de marktomstandigheden gunstig in 2007. Verdere groei werd gestimuleerd door de aanhoudende trend naar betere en efficiëntere anti-verouderingsmiddelen in combinatie met het groeiende bewustzijn van de noodzaak van bescherming tegen UV-straling. Met ons in hoge mate gedifferentieerde assortiment werkzame bestanddelen en onze sterke portfolio van organische en anorganische UV-filters profiteerden we van beide ontwikkelingen.

Verder zijn er diverse nieuwe producten en concepten gelanceerd, zoals BeauActive^™ MTP, een doorbraak op het gebied van het ontwerpen van peptiden. Dit product zorgt voor een direct strakkere huid en geeft op langere termijn een jeugdiger uiterlijk doordat het lijnen en rimpels tegengaat. DSM Nutritional Products nam in 2007 Pentapharm over, een specialist op het gebied van werkzame bestanddelen voor huidverzorgingsproducten, waardoor onze competenties op dit terrein verder werden versterkt.

Bij Citroenzuur was de positieve ontwikkeling van de omzet vooral te danken aan de goede economische omstandigheden en de stijgende prijstrend aan het eind van het jaar. Daar stond tegenover een beperkte beschikbaarheid van grondstoffen in Europa als gevolg van het Europese suikerbeleid, waardoor de kosten stegen. Vanwege de ongunstige kostenstructuur hebben diverse producenten in Europa de markt verlaten.

DSM Nutritional Products is de grootste leverancier van vitaminen, carotenoïden en vele andere essentiële ingrediënten die wereldwijd worden toegepast in diervoeder en ook van premixconcepten voor diervoeder. Belangrijke marktontwikkelingen zijn voedselveiligheid, traceerbaarheid en vermindering van de milieubelasting van dierhouderijen. De Animal Nutrition and Health-markt groeide ook in 2007 fors.

De markt voor voederingrediënten met voedingswaarde liet een groei van ruim 4% zien. DSM Nutritional Products versterkte zijn marktpositie in zowel actieve bestanddelen als premixconcepten. Ondanks de sterk negatieve effecten van de dollar steeg de omzet met 9% als gevolg van prijsverhogingen en volumegroei.

Als een consument ergens ter wereld kweekzalm eet, is de kans heel groot dat er een DSM-product in zit. DSM was de eerste onderneming die astaxanthine (Carophyll^® Pink) en gestabiliseerde vitamine C voor diervoeder (Rovimix STAY-C^® 35) op de markt bracht. Deze micronutriënten worden samen met andere bestanddelen aan visvoer toegevoegd om te zorgen voor een evenwichtige voeding van de vissen.

Ook voor andere diersoorten, zoals pluimvee, varkens en herkauwers, spelen DSM’s activiteiten op het gebied van Animal Nutrition and Health een sleutelrol bij het leveren van oplossingen aan de landbouwindustrie die het dierhouders mogelijk maken de milieubelasting van hun activiteiten te verminderen en tegelijkertijd hun vleesproductiemethodes te verbeteren.

Het ultrazuivere benzoëzuur VevoVitall^®, een organisch zuur dat voor een stabiele en gezonde darmflora zorgt, leidt bijvoorbeeld tot betere benutting van voedingstoffen en betere groei van varkens en biggen. Daar komt nog bij dat VevoVitall^® een specifiek metabolisme heeft dat de ammoniakuitstoot uit varkensstallen vermindert en zo extra voordelen oplevert in termen van milieubescherming en dierenwelzijn.

Ronozyme^® P (granulaat en vloeistof), een van de producten uit het Ronozyme^®-assortiment voederenzymen, is nu goedgekeurd voor zalm, slachtkuikens, legkippen, kalkoenen, eenden, zeugen, biggen en mestvarkens. De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid, die verantwoordelijk is voor de wetenschappelijke evaluatie van diervoeder, heeft de werkzaamheid en veiligheid van Ronozyme^® P in 2007 bevestigd.

Het aantal klanten overal ter wereld dat Rovimix^® Hy.D^® gebruikt, stijgt snel. Rovimix^® Hy.D^® levert de pluimvee-industrie de oplossing voor een betere skeletvorming. Het zorgt met name voor sterkere poten, en maakt het mogelijk optimaal gebruik te maken van genetica om de vleesproductie te maximaliseren en procesverliezen te minimaliseren.

Animal Nutrition and Health heeft nu duidelijke leiderschapsposities in zijn markten, niet alleen op mondiaal maar ook op regionaal niveau. Daarom zetten we ons in om de standaard te blijven zetten, bijvoorbeeld met Optimum Vitamin Nutrition (OVN^®). Deze beschermde specificatie in diervoederproducten laat zien dat DSM Nutritional Products niet alleen staat voor de hoogste kwaliteit, veiligheid, traceerbaarheid en milieuvriendelijkheid van voedingsingrediënten in de industrie, maar ook voor de kwaliteit en veiligheid van eindproducten zoals vlees, vis, melk en eieren.

Animal Nutrition and Health kon de prijzen in de loop van 2007 verhogen, in lijn met de marktdynamiek en met de stijging van de grondstofkosten vanwege de hogere olieprijzen. Tegelijkertijd wisten we onze positie op het gebied van premixen verder te versterken; de optimalisering van de activiteiten en de investeringen in de opkomende markten die in de laatste jaren zijn gedaan, leveren zeer positieve resultaten op in termen van groei en rendement. Het brede assortiment state-of-the-art premixoplossingen is verder uitgebreid door diverse producten uit onze eigen portfolio te combineren met kwaliteitsingrediënten van geselecteerde andere leveranciers om zo te voldoen aan specifieke behoeften van klanten.

In juni 2007 werd het winstverbeteringsprogramma Aspire to Win aangekondigd. Door een mix van kostenbesparingen en toegenomen winsten uit hogere omzetten zal dit programma naar verwachting vanaf 2010 jaarlijks minimaal €100 miljoen aan verbeterde winstgevendheid. In de tweede helft van 2007 werd begonnen met de uitvoering van dit programma, dat zal doorlopen tot en met 2009. Dit moet de Nutrition-business in staat stellen een EBITDA-marge van ten minste 18% te realiseren, de doelstelling die in Vision 2010 wordt genoemd. Het plan is gebaseerd op drie pijlers: kostenverlagingen, versterking van differentiatie-activiteiten en versnelde innovatie.

In de herfst van 2007 maakten we bekend dat we onze productieactiviteiten in China gaan herstructureren en dat we onze locatie Xinghuo in Sjanghai willen ontwikkelen tot een strategische productielocatie voor het land. In verband hiermee zal de eveneens in Sjanghai gesitueerde locatie Gonglu worden gesloten. De sluiting van deze locatie wordt volledig ondersteund door de plaatselijke overheid. Voor de ongeveer 200 medewerkers van Gonglu is een sociaal plan en een herplaatsingregeling opgesteld. Xinghuo zal snel uitgroeien tot DSM’s grootste multi-product productielocatie in China.

Daarnaast is een begin gemaakt met een project om de bedrijfsprocessen te verbeteren en te optimaliseren, onder andere door een aantal oudere systemen te vervangen door een geïntegreerd SAP ERP-systeem.

Nauw aansluitend op Aspire to Win wordt er momenteel in de hele organisatie een uitgebreid total quality management-initiatief uitgerold. Dit initiatief is gebaseerd op drie pijlers: herziening van het systeem voor de afhandeling van klachten van klanten, implementatie van meer procesgeoriënteerde methodes en Extended Good Manufacturing Practice om te kunnen inspelen op nieuwe behoeften vanuit de markt.

In hun streven om zich voortdurend verder te verbeteren zijn de productielocaties van DSM Nutritional Products begonnen met een programma om de kosten, voornamelijk op het gebied van materiaalgebruik en energie, terug te dringen.

Het Nutrition Improvement Program (NIP) heeft samen met het Zwitserse bedrijf Bühler een joint venture opgericht voor de productie en verkoop van voedzame rijstkorrels onder de nieuwe merknaam NutriRice^®. Door middel van deze joint venture creëert het NIP nieuwe markten terwijl er tegelijkertijd verbetering wordt gebracht in de situatie van de Base of the Pyramid, de miljoenen mensen die volgens de definitie van de Verenigde Naties moeten rondkomen met minder dan twee dollar per dag.

Het NIP maakt ook deel uit van DSM’s initiatief voor duurzame ontwikkeling, waarmee de onderneming wil bijdragen aan het uitbannen van gebrekkige voeding in de wereld door mee te werken aan verrijking van goedkope voedingsmiddelen, vooral in Afrika, India en China. De strijd tegen gebrekkige voeding is direct van invloed op de realisatie van zes van de acht millenniumdoelstellingen van de Verenigde Naties, en daarmee op de situatie van twee miljard mensen wereldwijd.

De bestrijding van bloedarmoede die het gevolg is van gebrekkige voeding is een andere belangrijke stap op weg naar de realisatie van de millenniumdoelstellingen van de VN en is tevens een van de belangrijkste doelstellingen van ons humanitaire initiatief SIGHT AND LIFE. Honger en gebrekkige voeding kosten elk jaar meer dan tien miljoen mensen wereldwijd het leven. In veel gevallen is de oorzaak de zogenaamde verborgen honger, die gekenmerkt wordt door een tekort aan essentiële vitaminen en mineralen.

Het door DSM uitgebrachte nieuwe boek Nutritional Anemia verschaft waardevolle informatie over de manier waarop deze enorme uitdaging aangepakt kan worden. Aan dit boek hebben vooraanstaande wetenschappers, academische instellingen en VN-agentschappen meegewerkt. Voorbeelden van andere maatregelen van SIGHT AND LIFE ter bestrijding van bloedarmoede als gevolg van gebrekkige voeding zijn voedselverrijking en toevoeging van micronutriënten, voorlichtingsprogramma’s en ziektebestrijding. SIGHT AND LIFE en het NIP leveren beide een significante bijdrage aan de inspanningen van DSM in het kader van de samenwerking met het Wereldvoedselprogramma van de Verenigde Naties.

Wereldwijde partner in bio-ingrediënten

• Succesvolle introductie van innovatieve producten
• Goede onderliggende groei in alle segmenten
• Voortdurende verbetering op het gebied van operational excellence

DSM Food Specialties is wereldwijd actief als toonaangevende leverancier van ingrediënten (inclusief bio-ingrediënten) voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, een status die is gebaseerd op een sterke technologiepositie in fermentatie en enzymen, kennis van toepassingen en het vermogen om hoogwaardige ingrediënten te leveren aan de wereldwijde voedingsmiddelenindustrie.

De wereldmarkt voor voedingsingrediënten heeft een omvang van zo’n €30 miljard en kent een gemiddelde jaarlijkse groei van 4-5%. Deze groei is hoger dan de gemiddelde groei van de voedingsmarkt, die 2-3% bedraagt, vanwege de hogere autonome groei in opkomende economieën en een verschuiving in de richting van hoogwaardigere ingrediënten en bewerkte voedingsmiddelen. De belangrijkste drivers van de markt zijn de vraag naar gezonde voeding, inclusief voedingsmiddelen die weinig zout en vet bevatten, de behoefte aan natuurlijke ingrediënten, het gemaksaspect en voedselveiligheid. De markt voor bio-ingrediënten had in 2006 een omvang van naar schatting €2 miljard. Dit marktsegment omvat ook specialty-producten zoals gistextracten, voedingsenzymen en zuursels en wordt beschouwd als een kennisintensieve markt waarin enzymtechnologie en biotechnologie een sleutelrol spelen.

DSM Food Specialties bestaat uit vier businessunits en een Ingredients Development Unit. Dairy Ingredients levert enzymen, zuursels en conserveringssystemen voor kaas en yoghurt, naast testmethodes waarmee de aanwezigheid van antibioticaresiduen vastgesteld kan worden. DSM is een van de grootste leveranciers van zuivelingrediënten ter wereld.

Savoury Ingredients is een belangrijke producent van smaakstofingrediënten en smaakversterkers (zoals gistextracten), die bijvoorbeeld worden toegepast in soepen, kant-en-klaarmaaltijden, sauzen en hartige snacks. Enzymes produceert een breed scala aan voedingsenzymen voor onder meer bakkers, fruitverwerkers, bierbrouwers en producenten van andere alcoholische dranken.

Functional Food Ingredients produceert ingrediënten zoals arachidonzuur, probiotica en biopeptiden die worden toegepast in babyvoeding, voedingssupplementen en functionele voedingsmiddelen. Producten voor een gezonde stofwisseling vormen de belangrijkste prioriteit bij de ontwikkelingsactiviteiten. Samen met DSM Nutritional Products bezit DSM Food Specialties een unieke productportfolio op het gebied van gezonde ingrediënten voor functionele voedingsmiddelen.

DSM Food Specialties concentreert zich op het vertalen van specifieke consumentenwensen in door intellectuele eigendomsrechten beschermde niche-ingrediënten die voor voedingsmiddelenproducenten een hoge toegevoegde waarde hebben in termen van performance en smaakbijdrage, gemak en bewezen gezondheidseffecten.

De volumegroei in de markt voor bio-ingrediënten zette door en bereikte in 2007 een niveau van meer dan 5%. Enkele segmenten kampten met prijsdruk vanwege toegenomen concurrentie. De omzet van DSM Food Specialties, exclusief tolling-contracten, vertoonde een bevredigende toename. De zwakkere dollar had een negatieve invloed op de resultaten. Als gevolg van de contractueel vastgelegde gefaseerde afbouw van de tolling-activiteiten voor fytase daalde de omzet van DSM Food Specialties met 2%! Het bedrijfsresultaat nam in 2007 af.

DSM Food Specialties versterkte zijn positie door een groot aantal nieuwe producten te introduceren en door autonome groei te realiseren, met name in opkomende economieën. De organisatie werd verder gestroomlijnd om de klanten zo efficiënt mogelijk te bedienen. De pijplijn met radicaal nieuwe producten is goed gevuld met voedingsenzymen, hartige ingrediënten, zuivelingrediënten en ingrediënten voor functionele voedingsmiddelen, vooral voor een gezonde stofwisseling.

De wereldwijde zuivelindustrie groeit nog steeds, terwijl de consumptie van kaas een beperkte groei vertoont; voor kaasproducenten zijn rijpingssnelheid, ontwikkeling van de gewenste smaak en eliminatie van bijsmaken kritische succesfactoren.

Dairy Ingredients heeft met succes Accelerzyme^® CPG geïntroduceerd, een enzym dat de rijping versnelt. De productportfolio voor kaasproductie (stremsel, zuursels, media en conserveringssystemen) vertoonde een bevredigende groei. De prijzen van conserveringsproducten stonden onder druk.

Yoghurt is de populairste drager voor allerlei gezonde ingrediënten en bioactieve bestanddelen. Fabuless^®, een ingrediënt dat een gevoel van verzadiging opwekt, vertoonde een spectaculaire groei en wordt nu toegevoegd aan gefermenteerde melkproducten in Duitsland, Italië, Nederland, Portugal, het Verenigd Koninkrijk en vele andere landen.

De verkoopvolumes van antibioticatesten lagen iets hoger dan in het voorgaande jaar. Delvotest^® wordt wereldwijd gezien als de toonaangevende standaard op het gebied van testen waarmee de aanwezigheid van antibiotica in melk kan worden aangetoond. In 2007 vond de succesvolle introductie van de Delvotest^® Accelerator plaats. Dit nieuwe, volledig geautomatiseerde testsysteem verschaft melkcontrolestations en zuivelfabrieken de mogelijkheid om snel en consistent te testen, garandeert de volledige traceerbaarheid van producten en vermindert het risico van afkeuring.

De omzet van het lactase-enzym Maxilact^® voor gehydrolyseerde melk en melkproducten met een laag lactosegehalte nam sterk toe, vooral in opkomende economieën.

De drijvende krachten in de wereldmarkt voor hartige voedingsmiddelen zijn de groeiende vraag in opkomende economieën, de behoefte aan gemakkelijkere producten en de sterke consumentenvraag naar verbetering van voedingsprofielen, bijvoorbeeld een lager zoutgehalte. Savoury Ingredients boekte een sterke volumegroei, met name in het segment van de speciale gistextracten. Hiertoe behoren onder meer de recent geïntroduceerde producten Maxarome^® Select en Maxarite™. Deze laatste smaakversterker, die is bedoeld voor de kaas- en broodmarkt, versterkt zoute smaken en maakt het daardoor mogelijk om het zoutgehalte van deze producten met wel 50% te verlagen.

In Sjanghai (China) werd een speciale fabriek voor processmaakstoffen geopend. Deze fabriek produceert niet alleen voor de Chinese groeimarkt, maar levert op basis van een innovatieve extrusietechnologie ook unieke processmaakstoffen met mildere geroosterde en gekookte smaakprofielen aan de wereldwijde culinaire industrie.

De omzet van Enzymes steeg sterk, vooral in de bakkerij-, brouwerij- en fruitverwerkingssegmenten. Brewers Clarex™ (helpt brouwers om troebelheid in bier te voorkomen) en Maxapal^® (voor verbeterde emulgeringseigenschappen van mayonaise en sauzen), twee in 2006 geïntroduceerde enzymen, droegen significant bij aan deze groei.

In 2007 werden vier nieuwe enzymen op de markt gebracht. Met CakeZyme™ werd een unieke technologische doorbraak gerealiseerd voor de cake- en gebaksindustrie. Na de introductie van dit enzym werd het concept Let’s Cake Together^™ aan de markt gepresenteerd. Deze revolutionaire toolkit omvat drie ingrediënten van DSM: CakeZyme^™, Etenia^™ en de smaakversterker Maxarite^™ Delite. Producenten kunnen hiermee inspelen op de belangrijkste trends in de gebakmarkt: meer nadruk op genot, minder vet (vooral minder verzadigd vet), en lagere kosten.

PreventASe^™ is een enzym waarvan is bewezen dat het de vorming van acrylamide in bepaalde voedingsmiddelen substantieel vermindert. Claristar™ is een ingrediënt dat wordt geëxtraheerd uit van gist afkomstig suikereiwit. Het voorkomt de kristallisatie van wijnsteenzuur in wijn.

Voor de fruitverwerkings- en de wijnindustrie werden twee nieuwe enzymen en een uit gist verkregen suikereiwit op de markt gebracht. Rapidase^® Optiflux verbetert de doorstroomsnelheid van vruchtensap tijdens kruisstroomfiltratie en zorgt ervoor dat de filtermembranen minder snel verstopt raken. Rapidase^® Maxifruit maakt het mogelijk soepele en fruitige wijnen te produceren en zorgt voor een stabielere en intense kersenrode kleur na alcoholische gisting.

De omzet van Functional Food Ingredients nam toe dankzij een sterke stijging in de verkoop van Fabuless^®, een product dat een speciale emulsie van natuurlijke, gefractioneerde palmolie en haverolie bevat en dat het natuurlijke eetlustregulerende mechanisme van het lichaam gebruikt om de inname van calorieën te verminderen. Naast toepassingen in yoghurt, heeft het product in 2007 flink terrein gewonnen in voedingssupplementen in Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten en in shakes als maaltijdvervangers.

De groei van arachidonzuur zette door, maar minder snel dan in voorgaande jaren doordat er een verzadigingseffect optreedt nu een aanzienlijk aantal producenten wereldwijd met nieuwe productlijnen zijn gekomen voor met arachidonzuur verrijkte babyvoeding. Het penetratieniveau ligt in de Verenigde Staten nog steeds veel hoger dan in Europa.

De verkoop van het gepatenteerde peptide PeptoPro^® steeg met name in de Verenigde Staten. Het Nederlands Olympisch Comité zal, net als de Olympische Comités van andere landen, sporters die zich voorbereiden op de Olympische Spelen van 2008 in Peking aanraden om PeptoPro^® te gebruiken zie hoofdstuk Innovation is our Sport™ .

De toonaangevende enzym- en fermentatietechnologie van DSM Food Specialties behoort tot de ruggengraat van de onderneming en stelt DSM Food Specialties in staat om enzymen te ontwikkelen die de klanten helpen hun productiedoelstellingen te verwezenlijken of nieuwe producten te ontwikkelen die inspelen op de belangrijkste consumententrends.

DSM speelde een leidende rol bij het ontrafelen van de genetische code van het Aspergillus niger-genoom en bezit wereldwijd het grootste aantal patenten op het gebied van Aspergillus niger. In 2007 is het volledige genoom gepubliceerd in Nature Biotechnology.

De enzymtechnologie wordt ook toegepast om grondstoffen te modificeren en zo ingrediënten met unieke eigenschappen te ontwikkelen. Soms gebeurt dat met externe partners. Een van deze strategische samenwerkingsverbanden, de samenwerking tussen het zetmeelbedrijf AVEBE en DSM, heeft geresulteerd in de marktintroductie van Etenia^™, een natuurlijk ingrediënt dat is afgeleid van aardappelzetmeel en dat voor allerlei verschillende toepassingen is ontwikkeld. De combinatie van DSM’s enzymexpertise en AVEBE’s kennis op het gebied van zetmeel zal leiden tot meer kansen voor de ontwikkeling van innovatieve producten die de romigheid verhogen.

In 2007 bracht DSM Food Specialties een uniek eiwithydrolysaat op de markt. Dit uit bioactieve peptiden bestaande product is een doorbraak in de behandeling van suikerziekte. Dankzij dit hydrolysaat, Insuvital™, kunnen fabrikanten producten creëren waarvan in klinische tests is aangetoond dat zij lijders aan diabetes type 2 helpen om hun glucosespiegel na een maaltijd actief te regelen.

Een ander nieuw uit bioactieve peptiden bestaand hydrolysaat dat in 2007 werd geïntroduceerd richt zich op de groeiende wereldmarkt voor bloeddrukregulering. Tensguard^™ ondersteunt de natuurlijke lichaamsprocessen bij het handhaven van een gezonde bloeddruk.

DSM Food Specialties blijft werken aan duurzaamheid. Een voorbeeld: ons nieuwe enzym Brewers Clarex™, een doorbraak in de brouwerijwereld, stelt de bierindustrie in staat om het brouwproces aanzienlijk te verkorten, zodat er significante energiebesparingen worden gerealiseerd. Dankzij dit enzym hoeven ook geen chemicaliën meer te worden gebruikt om waasvorming tegen te gaan.

Positie als wereldleider versterkt

• Groei wederom sneller dan de markt
• Versnelde omzetgroei in innovatiegebieden
• Financiële resultaten sterk verbeterd

DSM Special Products produceert benzoëzuur, natriumbenzoaat, benzaldehyde en benzylalcohol. De producten, zoals Purox^®S, Purox^®B en VevoVitall^®, staan in brede kring bekend om hun zuiverheid en kwaliteit. De businessunit levert aan een grote verscheidenheid aan markten, waaronder de markten voor koolzuurhoudende softdrinks, voeding, diervoeders, weekmakers, harsen, cosmetica, producten voor persoonlijke verzorging, geur- en smaakstoffen en een breed scala aan industriële toepassingen. De productie vindt plaats in Rotterdam.

DSM Special Products is met de meeste van zijn producten de wereldmarktleider. DSM Special Products bouwt voort op deze leiderschapsposities door marktgroei te creëren op basis van innovatie. De businessunit blijft in de industrie de norm stellen met de kwaliteit van zijn producten.

DSM Special Products beleefde in 2007 een goed jaar en versterkte zijn positie als wereldleider met zijn kernproducten. De vraaggroei was bemoedigend, wat vooral te danken was aan de succesvolle innovatieprojecten op het gebied van toepassingen die DSM Special Products de laatste vijf jaar heeft opgezet. VevoVitall^®, ons diervoederadditief waarmee varkenshouders de ammoniakuitstoot van hun bedrijven aanzienlijk kunnen terugdringen, bleef sterk groeien, mede geholpen door de nieuwe registratie van VevoVitall^® voor consumptie door biggen, en overtrof wederom de verwachtingen. Verder zijn er nieuwe toepassingen geïntroduceerd voor Purox^® B in weekmakers voor markten zoals vloermaterialen, waarmee het fundament is gelegd voor de groei van de komende jaren. Over de hele linie genomen wist DSM Special Products met zijn kernproducten duidelijk sneller te groeien dan de markt, zodat het marktaandeel en het wereldleiderschap van de onderneming werden versterkt.

De grotere vraag leidde tot een industriebrede verbetering van de bezettingsgraden, hetgeen herstel van de marges mogelijk maakte. Verder wist DSM Special Products aanzienlijke kostenbesparingen te realiseren, vooral op grondstofverbruik. Bij DSM Special Products viel een sterke verbetering te noteren, dankzij hogere verkoopvolumes en marges en lagere vaste kosten. De omzet groeide met 7%.

DSM Special Products blijft zich inzetten om innovatieve toepassingen te ontwikkelen en gaat samen met DSM Nutritional Products werken aan verdere groei van de activiteiten op het gebied van VevoVitall^®.

Zeer veelbelovend voor de komende jaren is de ontwikkeling van weekmakers door klanten van DSM Special Products op basis van ons Purox^® B. Diverse concurrerende producten op basis van ftaalzuur zullen de komende twee jaar van de markt gehaald worden, en producten op basis van Purox^® B zijn uitstekend gepositioneerd om de concurrentie in de vrijgekomen marktruimte aan te gaan.

Gezien de verbeterde bezettingsgraden, in combinatie met een aanhoudend vertrouwen in de mogelijkheden voor groei, is DSM Special Products begonnen met de engineeringsfase van de debottlenecking van zijn installaties waardoor vanaf 2010 een verdere groei met 30% in Purox^® B, VevoVitall^® en Purox^® S mogelijk wordt.